【焼肉：仁 様　採用例】

【導入前の問題点】

【対策】

●使用のメリット

・水面に浮かぶ油が見えなくなるため、見た目がきれいです。

・ロースター壁面に油がつきにくいので、清掃が楽です。

・洗剤の使用量の軽減につながります。

・水の使用量が少なくなり、環境に優しい製品です。

・営業中のロースター交換の頻度が少なくなります。

・交換頻度が少ないので、交換の際のリスクと手間が軽減されます。

ＯＢＬ使用写真（約１８０ｃｃ使用）

●ＯＢＬの交換の頻度

お客様の回転率にもよりますが、１回／１日程度です。

●店長の声

今までいくつかの店舗で仕事をしてきましたが、現在の店舗のロースターは清掃が楽になりました。
ＯＢＬを使用していることが関係しているのだと思います。
また、１回に使用するＯＢＬの量は多くないので、トータルコストは下がると思います。

※注意事項